Жареные кабачки в кляре, это вкусная закуска из кабачков, обжаренных в яичном кляре и посыпанные свежей зеленью с чесноком. Жареные кабачки в кляре можно приготовить всего за 20 минут. Идеальная холодная закуска для застолья или пикника. Время приготовления 20 минут
Ингредиенты
Кабачок 1 шт
Яйца 2 шт
Укроп (зелень) 1 пучок
Петрушка (зелень) 1 пучок
Мука 3 ст. л.
Растительное масло 3-4 ст. л.
Зубчик чеснока 2-3 шт
Соль 1/4 ч. л.
Молодой кабачок промыть и обсушить.
Нарезать кабачок в миску тонкими колечками.
Добавить 1/4 чайной ложки соли и хорошо посолить ломтики кабачков.
2 яйца взбить в миске вилкой с 1 щепоткой соли.
Добавить 3 столовых ложки муки и хорошо перемешать.
На сковороде разогреть 3-4 столовых ложки растительного масла.
Окунуть ломтики кабачков в яичный кляр.
Жарить кабачки в кляре с одной стороны 2 минуты до золотистого цвета.
Перевернуть и жарить с другой стороны 2 минуты.
Готовые кабачки выложить на блюдо с бумажными полотенцами, удалив лишнее масло.
Мелко нашинковать зелень укропа, петушки и очищенные 2-3 зубчика чеснока.
Выложить на блюдо слой жаренных кабачков.
Сверху на кабачки посыпать нашинкованную зелень с чесноком.
Выложить все жареные кабачки слоями на блюдо.
Жареные кабачки в кляре готовы. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Жареные кабачки в кляре, рецепты кабачков, кабачки в кляре, жареные кабачки, рецепт закуски из кабачков, рецепты блюд с фото
Закуски
европейская, русская
